歲至年末,又是一年宴請、聚餐季。朋友聚餐、公司年會等年底應酬接踵而來,特別容易讓人忽視健康。專家表示,年末聚餐,心腦血管病、消化系統疾病、痔瘡和酒精中毒等“應酬病”患者明顯增多,提醒市民年末聚餐應儘量保持規律作息,避免大吃大喝、通宵玩樂等,以免損害健康。
  葷多素食不健康
  葷食多、素食少往往成為節日餐桌的定律。滿桌佳餚,各種肉類成為年末聚餐的主角,卻很難見“綠”色身影。專家表示,飲食不均衡,攝入過多高脂食品往往引發高血脂、冠心病、腦血栓等疾病。
  中餐聚會一個最大特點是多油。油脂過多,會造成代謝紊亂,不易代謝的油脂會在血管內沉積,使血管壁增厚,從而引發動脈硬化、腦梗塞等疾病。大量油膩的食物,還易加重消化系統負擔,再加上酒精對胃腸黏膜的刺激,可引起胰腺水腫,從而發生急性胰腺炎。而急性胰腺炎發病非常凶險。如果大量飲酒,超過機體的解毒極限,還會引起酒精中毒。
  年末聚餐,不少人偏愛火鍋和香辣食物,殊不知,經常大魚大肉,食物中缺乏必要的維生素和纖維素,會引起糞便堆積腹腔內,導致靜脈內壓力升高,進而形成痔瘡。
  聚餐要“管”住嘴
  年末應酬多,要怎麼吃得健康,不傷身體呢?專家建議,對於實在無法拒絕的飯局,應“管”住自己的嘴,即每樣菜吃一筷子,尤其是雞、鴨、肉等動物性食物要避免過量。
  煙和酒,往往是飯局中的兩大主題,在酒精和尼古丁等有害物質的聯合作用下,人體肝髒的解毒能力會下降。針對這種情況,可以吃一些對肝臟有好處的食品,比如糖醋魚、糖醋豆芽、糖藕片等。蛋白質豐富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清燉雞等,能緩解酒精對胃的刺激;黑木耳和菌類有良好的清潔血液和解毒功能,有助於清除體內污染物質。專家建議,點菜時也要儘量註意“紅黃綠”搭配,“紅”為肉類,“黃”為穀類主食,“綠”為果蔬,黃多點、紅少點、綠適中,每頓八分飽,才能既享美味又保健康。
  另外,日常的飲食要註意營養均衡,多吃高纖維的食物,同時還需要多運動。
  京華時報記者錢宇陽  (原標題:年底聚餐當心“應酬病”)
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